Beschreibung

Das Rezept für diesen George Dickel No. 1, Unaged White Corn, ist die Basis der distillate recipes No. 8 und No. 12 sowie Barrel Select von George Dickel in Tennessee Tullahoma.

Das aus einer Mashbill von 84 % Mais, 8 % Roggen sowie 8 % Gerstenmalz hergestellte Destillat wird im charakteristischen Dickel-Verfahren „Chill Charcoal Mellowing“ hergestellt und ohne die übliche Fassreifung direkt mit 45,5 % Volumen in die Flaschen gefüllt. Eine wahre Besonderheit und Möglichkeit, das frische, fast fruchtige und von Zuckermaisnoten versehene Ausgangsdestillat zu probieren. In der Nase fühlt sich das Aroma herrlich frisch und durch den süßen Mais fast sanft an. Im Geschmack entsteht eine ausgesprochene Fülle, die vom Roggen würzig unterlegt ist. Das Destillat erinnert an helle Obstbrände und schließt zart und elegant mit einem mittellangen Ende.