Beschreibung

Wann hat man schon einmal die Gelegenheit, einen 25-jährigen jamaikanischen Rum der Clarendon Distillery zu probieren? Dieser außergewöhnliche Rum führt den Genießer an die Grenzen der Komplexität. Das Destillat wurde im Jahr 2000 ins Fass gefüllt und zunächst zehn Jahre im tropischen Klima ausgebaut, bevor es weitere 15 Jahre in Nordeuropa vollendet wurde. Dieser wechselnde Ausbau sorgte für eine elegante Balance zwischen fruchtigen und verspielten Esternoten. Abgefüllt wurde diese Köstlichkeit ohne Zusatz von Farbstoffen und Zucker sowie ohne Kühlfiltration in Fassstärke mit 61,1 % Volumen Alkohol.

Bereits der Duft verführt mit satten Ananasnoten, getrockneter Banane und einem Korb voller Zitrusfrüchte. Dezente, an Latex erinnernde Esternoten wecken die Neugier. Am Gaumen präsentiert sich der Rum intensiv und vielschichtig, mit Aromen von Vanilleschote, tropischen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch Eichenharz. Das langanhaltende Finish wird von feinen Holznoten, frischem Menthol und – wie sollte es anders sein – charakteristischen Esternoten begleitet.

Ein Rum für besondere Genussmomente und ein echtes Sammlerstück.