Beschreibung

Die Stadt Flensburg ist bekannt für Rum, was fast in Vergessenheit geraten war. Seit 2019 wird unter der Marke "Flensburg Rum Company" wieder qualitativ hochwertiger Rum abgefüllt. Heute heißt die Marke kurz FRC und es hat nicht lange gebraucht, um sich auf dem Markt der Kenner und Liebhaber herausragender Qualitäten zu etablieren.

Sea Shepherd wurde als spendenfinanzierte, gemeinnützige Umweltschutz-Organisation im Jahr 1977 von Paul Watson gegründet. Ihre Aufgabe ist der Schutz der Meere, der Kampf gegen illegale Fischerei und der Widerstand gegen das Töten bestimmter Meerestiere. Unterstützt wird die Institution von namhaften Prominenten, Freiwilligen und nationalen und internationalen Institutionen. In Zusammenarbeit mit der FRC wurden immer wieder Single Cask Rums abgefüllt, deren Verkauf Sea Shepherd unterstützt. Diesmal ist die Serie dem Schutz der Buckelwale gewidmet.

Der 14-jährige Fiji Rum kommt aus der letzten verbliebenen Rum-Brennerei South Pacific Distillery auf den Fidschi-Inseln. Das 2009 gebrannte Destillat wurde aus Melasse hergestellt, in Pot Stills gebrannt und in einem ehemaligen Rum Barrel ausgebaut. Abgefüllt wurde mit beeindruckenden 65 % Volumen Alkohol, ohne Zugabe von Farbstoff, Zucker und Kühlfiltration.

Der FRC Fiji 14y, Sea Shepherd Rum triumphiert mit einer Palette von Esternoten, die in die Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, geschälten Mandeln und naturgesäuertem Joghurt gut eingebunden werden. Im Geschmack ist er knackig mit reichlich Ester und würzig mit Sternanis, gegrillter Ananas, Kochbananen und Süßholzwurzel. Weiße, gekochte Johannisbeeren verbinden sich mit Stachelbeeren und Mandelmilch. Das Ende ist mineralisch und stehenbleibend, dabei leicht trocken mit einem Hauch Nagellack. Ganz wunderbar lässt sich das Destillat mit einem großzügigen Schuss Wasser öffnen: Fruchtnoten und Süße gewinnen an Kraft und herbe Noten treten zurück. Grandios - für alle Rumgenießer, die Esternoten lieben!