Beschreibung

Die Stadt Flensburg ist bekannt für Rum, was fast in Vergessenheit geraten war. Seit 2019 wird unter der Marke "Flensburg Rum Company" wieder qualitativ hochwertiger Rum abgefüllt. Heute heißt die Marke kurz FRC und es hat nicht lange gebraucht, um sich auf dem Markt der Kenner und Liebhaber herausragender Qualitäten zu etablieren.
Sea Shepherd wurde als spendenfinanzierte, gemeinnützige Umweltschutz-Organisation im Jahr 1977 von Paul Watson gegründet. Ihre Aufgabe ist der Schutz der Meere, der Kampf gegen illegale Fischerei und der Widerstand gegen das Töten bestimmter Meerestiere. Unterstützt wird die Institution von namhaften Prominenten, Freiwilligen und nationalen und internationalen Institutionen. In Zusammenarbeit mit FRC wurden immer wieder Single Cask Rums abgefüllt und Etiketten entworfen deren Verkauf Sea Shepherd unterstützt. Diesmal ist die Serie dem Schutz der Buckelwale gewidmet.
Rum aus Ecuador ist eher eine Seltenheit. Der Ecuador 8y, Proudly supporting Sea Sherpherd , FRC Single Cask Rum selected by Kirsch Import wurde aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt. Die Maische fermentierte acht Tage mit natürlichen Hefen. Das Resultat wurde in einer Pot Still auf einer idyllischen Hazienda destilliert, deren Anlage nicht mehr in Betrieb ist. Das in einem Oak Cask ausgebaute Destillat wurde 2023 natürlich ohne Zugabe von Zucker und Farbstoff in Cask Strength mit leichten 47,2 % Vol. abgefüllt. 244 Flaschen mit wunderschönen Etiketten brachte das Fass.
Es ist ein süßlicher Rum mit einer leicht herben Textur. Die Nase wird verwöhnt von Gewürzen, cremigen Noten und mineralischen Anklängen. Der Geschmack ist opulent, gut balanciert und von Honig, Vanille, Tabak und Schokolade begleitet. Das Ende schließt mit einem Hauch schwarzen Pfeffer und gerösteten Haselnüssen. Eine gelungene Abfüllung für einen guten Zweck und den perfekten Hochgenuss.