Beschreibung

Die Stadt Flensburg ist bekannt für Rum, was fast in Vergessenheit geraten war. Seit 2019 wird unter der Marke "Flensburg Rum Company" wieder qualitativ hochwertiger Rum abgefüllt. Heute heißt die Marke kurz FRC und es hat nicht lange gebraucht, um sich auf dem Markt der Kenner und Liebhaber herausragender Qualitäten zu etablieren.

Sea Shepherd wurde als spendenfinanzierte, gemeinnützige Umweltschutz-Organisation im Jahr 1977 von Paul Watson gegründet. Ihre Aufgabe ist der Schutz der Meere, der Kampf gegen illegale Fischerei und der Widerstand gegen das Töten bestimmter Meerestiere. Unterstützt wird die Institution von namhaften Prominenten, Freiwilligen und nationalen und internationalen Institutionen. In Zusammenarbeit mit FRC wurden immer wieder Single Cask Rums abgefüllt und Etiketten entworfen deren Verkauf Sea Shepherd unterstützt. Diesmal ist die Serie dem Schutz der Buckelwale gewidmet.

Der Brazil 13y, Proudly supporting Sea Sherpherd , FRC Single Cask Rum selected by Kirsch Import ist ein Geheimtipp für Genießer. Die aus einer Mischung aus Melasse und frischem Zuckerrohr hergestellte Maische wurde in einer Column Still im Jahr 2011 gebrannt. Das Destillat wurde in den ersten sechs Jahren in den Tropen Brasiliens in American Oak Barrels und in Fässern der Brasilianischen Wildkirsche ausgebaut und in Europa in einem Bourbon Barrel veredelt. Abgefüllt wurde im Mai 2024 ohne Zugabe von Zucker und Farbstoff in Fassstärke mit 55,5 % Vol. Alkohol in gerade einmal 234 Flaschen.

Herausgekommen ist ein beeindruckender Rum der ein wenig an Cachaça erinnert. Das Holz steckt voller Cumarin, das dem Destillat eine würzige harmonische Note verleiht. Der Geschmack des fruchtigen Rums wurde mit einer Note von Gras, Zimt, Heu und einer leichten Kräuternote akzentuiert.