Beschreibung

Die in vierter Generation im Familienbesitz von Master Distiller Richard Seale geführte Foursquare Destillerie ist der Garant für einen natürlichen und unverfälschten Barbados Rum. In Begleitung des Eigentümers Luca Gargano von Velier entstand eine Serie von bereits sieben Destillaten, die mit Foursquare Sassafras, Single Blended Rum, einen neuen Höhepunkt darstellt.

Das Destillat für diesen Blended Rum wurde in Twin Column Coffey Stills und Copper Double Retort Pot Stills gebrannt. Ausgebaut in einer Double Maturation von 3 Jahren in Bourbon Fässern und 11 Jahren in seltenen Cognac-Fässern ist diese Auflage von 6000 Flaschen, die mit 61 % Volumen abgefüllt wurde, eine wirklich Besonderheit.

In der Nase ist er kompakt und dicht mit Noten von dunklem Karamell, frischem Espresso, fetten Nüssen und Zitrus. Im Geschmack verbinden sich die herben Züge mit der Geschmeidigkeit von frisch gemahlenem Kakao, Macadamia-Nüssen, Gewürzen und karamellisierten Haselnüssen. Zum Ende wird er elegant und einnehmend, bevor er sich mit gut ausbalancierten Eichenholztönen langsam verabschiedet. Höchster Genuss für Rumliebhaber.