Beschreibung
Der Elsburn Ruby Port Casks, Batch 02 Single Malt Whisky ist die nächste Abfüllung aus der Brennerei Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede, die wir für Sie probiert haben. Das limitierte Batch mit 1.404 Flaschen wurde ohne Zugabe von Farbstoff oder Kühlfiltrierung mit 46 % Volumen abgefüllt. In der Destillerie legt man viel Wert auf Handarbeit und ein sehr ausgesuchtes und perfektes Fassmanagement. Circa zehn Prozent der im Warehouse eingelagerten Fässer, in denen heute köstlicher Single Malt Whisky reift, waren vorab mit Portwein belegt. Die Vollreifung in portugiesischen Ruby Port-Fässern geben dem Whisky Tiefe und Eleganz. Allein der Anblick der rubinroten Farbe macht neugierig. Im Duft ist das Destillat ausgewogen süß - mit Noten von dunklen Früchten, getrockneten Feigen, Korinthen und etwas Eichenholz. Der Geschmack ist geschmeidig und mild, mit fast muskulösen Akzenten. Sommerliche Beeren und Steinobst verbinden sich mit eingelegten Korinthen, kandierten Orangen und fetten Nüssen. Röstaromen, leichte Tannine und pochierte Früchte vollenden den köstlichen Geschmack, der mit etwas Eichenholz mittellang schließt. Ein Whisky, der begeistert!
