Beschreibung

Noch hält uns der Winter fest im Griff, doch diese Abfüllung setzt ihm mit aromatischen Aromen, zartem Rauch und jeder Menge getrockneten Früchten und Nüssen wohltuende Wärme entgegen. Der Elsburn Cosy Winter XI 2025 ist die elfte Ausgabe der Hercynian Distilling Co. Brennerei. Der köstliche deutsche Single Malt Whisky wurde in First Fill Pedro Ximénez Sherry- und Ruby Port Wine Casks ausgebaut und in Fassstärke mit 51,7 % Volumen Alkohol abgefüllt. Auf Kühlfiltration und Zugabe von Farbstoff wurde bei dem unverfälschten Tropfen verzichtet. Wer den leicht holzgeräucherten und exklusiv für den deutschen Vertrieb abgefüllten Whisky sein Eigen nennen möchte, sollte sich beeilen, denn die Restflaschenmenge ist begrenzt.

Der Duft erinnert an orientalische getrocknete Früchte, Aprikosen, Feigen, Datteln, Pflaumen, Kletzen mit Haselnüssen, Pistazien und Gewürzen. Das Aroma verführt mit dem fließenden Touch leichter Rauchnoten. Der Geschmack vereint die Noten des Pedro Ximénez Sherry- und den Ruby Port Wine Casks. Getrocknete eingelegte Pflaumen verbinden sich mit schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, Korinthen und Dattelsirup. Die cremige Textur ist süßwürzig, mit leichten Nussnoten und etwas Eichenholz. Im Nachklang ist das Destillat reichhaltig und gut ausbalanciert und am Ende dezent rauchig mit einem Ansatz von Frucht und Eichenholz.