Beschreibung

Gerade erst hatten wir den Elsburn The Wayfare Batch 003 gefeiert und schon steht die nächste köstliche Abfüllung in den Startlöchern. Die fassstarke Elsburn 11y, Limited Exclusive Edition ist eine Einzelfassabfüllung aus dem Hogshead mit der Nummer 759, das zuvor mit einem Creme Sherry belegt war. Der beliebte Sherry ist eine Zusammensetzung aus halbtrockenem Oloroso Sherry und natursüßem Wein oder konzentriertem Traubenmost. Der Original Hercynian Single Malt Whisky wurde am 23.11.2011 destilliert und am 07.03.2023 non coloured und non chill-filtered mit 47,4 % Volumen in 290 Flaschen abgefüllt.

Es ist nicht verwunderlich, dass der aus nicht rauchigem Gerstenmalz und speziellem Chocolate-Malz hergestellte Elsburn 11y, Limited Exclusive Edition, Single Cream Sherry Cask mit lieblichen und süßen Noten aufwartet - vollmundig süß, samtig und cremig, sagt der Abfüller. Der gelungene Digestif überzeugt rundum mit Gerstenmalznoten, reichlich Toffee, getrocknetem Kernobst, Karamell, gerösteten Nüssen, Sherry und Herrenschokolade. Wir sind schon gespannt, welche Schätze wir aus dem zu circa sechzig Prozent aus Sherry-Fässern bestehenden Fasslager der Hercynian Distilling Co noch erwarten können.