Beschreibung

„Seit 1825 verkörpert Edradour die Seele traditioneller Whiskyherstellung: klein, authentisch, unabhängig. Inmitten der schottischen Highlands brennt die Destillerie bis heute Single Malts, die das Herz von Whisky-Fans höherschlagen lassen. Wie? Das demonstriert „Scotland’s Little Gem“ mit limitierten Editionen zum 200-jährigen Jubiläum.

Zum Auftakt blickt Edradour zurück in die Zukunft: Der Edradour No.2, 7 y.o. ist die erste Abfüllung der Brennereierweiterung. 2018 schlug man mit Edradour No.2 ein neues Kapitel auf – ohne den Hausstil zu verändern. Die neue Anlage ist ein Spiegelbild des Originals: Mit den gleichen kleinen Pot Stills, traditionellen Worm Tubs und hölzernen Wash Backs ermöglicht sie die Verdoppelung der Produktion, während alles bleibt, wie es seit 200 Jahren war.”

Diese Zeilen vom deutschen Partner der Brennerei Kirsch-Import geben wir gerne weiter. Sie erklären, warum eine 1825 gegründete Destillerie eine Inaugural Release auf den Markt bringen kann. Ausgebaut wurde das Destillat aus dem Jahr 2018 in First Fill Sherry Butts. Pünktlich zum Jubiläum wurde das Batch mit englischen 100 Proof (57,1 % Vol.), nicht gefärbt und kühlfiltriert.

Dieser Single Malt Highland Whisky macht seine sensorische Aufwartung mit intensiven Sherrynoten und getrockneten Früchten. Der Duft ist mit frischem Eichenholz und leichten Gerbstoffen unterlegt. Der opulente Geschmack überzeugt mit den klassischen Aromen eines Edradour - mit Sherry, Korinthen, getrockneten orientalischen Früchten, Lebkuchengewürzen und etwas Eichenholz. Der Nachklang mit reichlich Gewürzen und gelagertem Tabak ist fließend, schön eingebettet in Trockenfrüchte und kandierten und in Schokolade getauchten Orangenscheiben. Gerne sprechen wir für diesen Whisky eine Empfehlung aus.