Beschreibung

Aus der Serie der Don Q, Double Cask Finish gibt es eine bemerkenswerte neue Abfüllung. Gerade einmal 200 Cases wurden von dem Don Q, Double Cask Finish, Cognac Finish von der Destilería Serrallés in Ponce auf Puerto Rico für ganz Europa zur Verfügung gestellt. Ein sehr leckerer Rum aus Destillaten, die im Oktober 2009 und Juli 2012 gebrannt und im April 2019 vermählt wurden, um anschließend noch in ehemaligen Cognac-Fässern bis Juni 2022 vollendet zu werden. Mit großem Zuspruch des deutschen Importeurs wurde das Destillat als erster Cask Strength mit 49,6 % Volumen abgefüllt.

Eine Besonderheit, die man beim Genuss sofort zu spüren bekommt: Die Verbindung des Rums aus Melasse mit Cognac-Aromen ist einmalig. Der Duft ist fein gezeichnet und mit Noten von pochierten Birnen, Mirabellen und feinem Eichenholz gut balanciert. Vom Geschmack fühlt man sich gleich in den Arm genommen. Ein Rum, der mit Tarte Tatin, Brioche mit Reneclauden-Konfitüre, gelben tropischen Früchten, Vanille und mit einem Hauch Tannin versehenen Eichenholznoten um sich wirft. Das Ende ist kurzweilig und schließt sanft.

Und zur Erinnerung: Immer wenn wir an Don Q denken, kommen wir an der klassischen spanischen Weltliteratur und an Don Quixote de la Mancha von Miguel de Cervantes nicht vorbei. In Anlehnung an diesen sinnreichen Junker Don Quijote gab Juan Serrallés, der 1865 die Destilería Serrallés in Ponce auf Puerto Rico gründete, seinem Rum den Namen DON Q.