Beschreibung

Irland ist das perfekte Reiseziel mit einer malerischen Landschaft, seinen grünen Wiesen, einer beeindruckenden Küste, vielen langen Stränden und atemberaubenden Steilklippen.

Seit 2012 arbeiten drei in Schottland bei Forsyths hergestellte Stills für einen Whiskey, der - traditionell irisch - dreifach gebrannt wird. Das Resultat ist ein "leichtes, weiches, malziges und samtiges Destillat. Das sei die Grundlage für seine Whiskeys,sagt der Gründer der Dingle Distillery Oliver Hughes. Ein weiterer Faktor entscheidet zudem über die Qualität des Whiskeys: Das milde, maritime Mikro-Klima um den Standort der Destillerie, die nur 15 km vom westlichsten Punkt Irlands, nämlich von Coumeenoole, entfernt ist.

Nach den vorherigen beeindruckenden Small Batch Releases präsentiert Oliver Hughes nun seinen ersten dauerhaft verfügbaren Dingle Distillery Single Malt, Triple Distilled Irish Whiskey. Das Resultat ist ein beeindruckender, komplexer Irish Whiskey, der in Handarbeit und mit einer traditionell sehr langsamen Dreifachdestillation hergestellt wurde. Es ist eine Verehelichung von 61 Prozent Single Malt, der in First Fill Sherry Casks mit 31 Prozent Single Malt, der in First Fill Bourbon Casks mit 46,3 % Volumen abgefüllt wurde. Ein edler irischer Tropfen, der in der Nase eine mit Früchten und Zitrusnoten unterlegte Frische erzeugt. Im Geschmack dicht und cremig mit Aromen von Bratapfel auf Vanillesauce, pochierten Birnen und Gerstenzucker. Zum Ende bäumt er sich noch einmal mit opulenter Süße auf, um mit einer leichten Würze von Eichenholznoten grandios zu enden.