Beschreibung
Seit dem Jahr 2012 arbeiten die drei bei Forsyths in Schottland hergestellten Stills für einen Whiskey, der - traditionell irisch - dreifach gebrannt wird. Die handwerklich produzierten Resultate sind weiche, malzige und samtige Destillate und Master Distiller Graham Coull trägt die Verantwortung für die tägliche Poduktion von nur vier Fässern Whiskey. Exklusiv für die Kunden des deutschen Importeurs wählte er ein besonderes Single Cask aus: Der achtjährige Single Malt Whiskey Dingle Batch Single Cask, Cognac Finish aus dem Jahr 2015 reifte im äußerst milden Mikroklima des irischen Westens und wurde nach dem regulären Ausbau in einem Eichen-Fass erstmals in einem vorbelegten Cognac-Fass veredelt - eine Premiere im Hause Dingle Distillery. Abgefüllt wurde das Destillat am 25.09.2023 als Cask Strength mit 59,5 % Volumen und ohne Zugabe von Farbstoffen oder Kühlfiltration. Herausgekommen ist eine Köstlichkeit, die mit ihrem Duft nach hellen tropischen Früchten und frisch gebackenem Brioche begeistert. Der Geschmack ist dank seiner dichten Aromenführung opulent. Eingelegte Rosinen, Buttertoffee und ein Hauch Kokosnuss verbinden sich mit frischen und getrockneten Früchten, gebrannten Mandeln, Heidehonig und Herrenschokolade. Das Ende ist kräftig mit Lebkuchengewürzen, Walnüssen und etwas Eichenholz. Freuen Sie sich auf einen großartigen irischen Whiskey und einen wunderschönen Digestif!
