Beschreibung

Früher wurde der Single Malt der 1965 geründeten Deanston Distillery Co. Ltd. nicht nur in erster Linie an die Blended Industrie weiterverkauft, sondern unter dem Namen Old Bannockburn auf den Markt gebracht. Erst 1974 hatte man sich dazu entschlossen, den Whisky unter dem Namen Deanston abzufüllen. Wir stellen uns die Frage: Wie hat sich die Qualität und Ausrichtung des Single Malts in dieser Zeit verändert?

Bei der Deanston 13y, Signatory Vintage Cask Strength Collection gehen wir wieder ein wenig in der geschmacklichen Zeitgeschichte zurück. Es ist ein erstaunliches Werk, das Andrew Symington hier gelungen ist. Der Single Malt begann seine Reifung in einem First Fill-Sherryfass im Jahr 2008 und wurde im März 2022 mit 65,7 % Volumen abgefüllt. Herausgekommen ist eine wahre Explosion an Düften und Aromen. Beim vorsichtigen Riechen denken wir an eine dunkle Creme aus Beeren, getrocknete Früchte, Demerara-Zucker und reichlich Lebkuchengewürze. Im Geschmack überzeugen ausdrucksstarkes Gerstenmalz, kandierter Ingwer, dezente, fast saure Sherrynoten und kandierte Orangenscheiben. Zum Ende potenziert sich der Geschmack mit reichlich süßen getrockneten, orientalischen Früchten, Piment, Nelken und Nüssen. Ein großartiger Single Malt, der reichlich Wasser verträgt und mit etwas Zeit genossen werden kann.