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Daftmill 11y, Summer Batch Release 2021

Beschreibung
Man könnte sagen, der Sommer 2021 ist schon lange vorbei. Aber dass wir Ihnen noch ein paar Flaschen des Single Malts Lowland Whisky Daftmill 2010, Summer Batch Release 2021 anbieten können, macht uns selbst als Händler glücklich. Denn für kleine Destillerien, die sehr wenig Single Malt produzieren, ist die Nachfrage meist extrem hoch. Hier standen gerade einmal 6.250 Flaschen zur Verfügung - für die Destillerie ist das aber bereits eine große Abfüllmenge.

„Auf der Daftmill Farm dreht sich eigentlich alles um den Anbau von Braugerste, die Aufzucht von Fleischrindern, um Kartoffeln, Karotten und Brokkoli. Seit 2018 ist der Betrieb der Familie Cuthbert aus Fife in den schottischen Lowlands jedoch fest auf der Whiskyweltkarte vermerkt: Nach über 12 Jahren Wartezeit brachte Daftmill damals seinen ersten Single Malt auf den Markt. Die Cuthberts produzieren ihren Scotch in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr ausschließlich aus der eigenen Gerste. Gebrannt wird in der Nebensaison, wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.“

Der Daftmill 2010, Summer Batch Release 2021 wurde aus der Gerstensorte Optic produziert, die auf den südlichen Feldern der Farm geerntet wurde. Das daraus hergestellte Malz verwendete man 2010 zum letzten Mal für eine Destillation. Das Destillat reifte für 11 Jahre in 25 First Fill Bourbon Barrels der Clermont Springs Distillery aus Kentucky mit 200 Litern Füllmenge, in denen Destillate der Marke Tracks & Rails lagerten.

Herausgekommen ist ein sehr frischer und cremiger Single Malt Whisky. In der Nase spielen Noten von Zitrusfrüchten und frisch aufgeschnittenes Kernobst mit Tönen von geschälten Mandeln und Marzipan. Der süße Geschmack ist von cremiger Textur, mit klassischen Noten von Vanille, Gerstenzucker und hellem Honig. Als Akzente finden wir Aromen eingelegter Zitronen, Biskuit, Mandelhörnchen und Mirabellen. Das Finish ist äußerst lang und endet mit harmonischen Zügen weißen Pfeffers und Scottish Oatcakes mit Ingwer.

Die Abgabe pro Kunde ist limitiert auf 1 Flasche.
Details
  • Herkunft: Schottland
  • Marke: Daftmill
  • Region: Lowland
  • Jahrgang: 2010
  • Typ: Single Malt Scotch Whisky
  • Abfüller: Originalabfüllung
  • Cask: First Fill Bourbon Barrel
  • Flaschenanzahl: 6250
  • Destillationsdatum: 07/2010
  • Bottlingdatum: 2021
  • Abfülldetails: Not Colored, Unchillfiltered
  • Exklusivität: Limited Edition
  • Level: Kenner, Profi
  • Farbstoffe: ohne Farbstoff
  • Hersteller: Daftmill Distillery
    by Cupar
    Fife KY15 5RF
    Ursprungsland: Schottland
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