Beschreibung
Es ist doch immer wieder faszinierend, die Fässer der Clynelish Destillerie nach Fasszuordnung und Jahrgängen zu verkosten. Die Bandbreite an Aromen könnte nicht größer sein. Der Single Malt Whisky mit dem Untertitel „Summer Fruits Sundae“ wurde in einem Bourbon Fass aus dem Jahr 1995 ausgebaut und überrascht als echter „Sommerfrüchte-Eisbecher“. Es ist ein Destillat mit einer voluminösen und komplexen Bandbreite an exotischen Früchten. In der Nase sind Mango, Rambutan, Papaya, Mangostane und Ananas präsent und werden mit Citrus, grünen Klaräpfeln und Toffee verfeinert. Im Geschmack kommen neben den opulenten Fruchtaromen mineralische Noten zur Geltung, die mit reichlich würzigem Gerstenzucker ergänzt werden. Im Abgang üppig, leicht holzig, mit fetter Textur und einem Anflug von frischer Minze.
