Beschreibung

Mit dem Clydeside "Napier" Sherry Cask Matured wird die zweite Core Range-Abfüllung von Tim und Andrew Morrison, den Eigentümern des unabhängigen Abfüllers A.D. Rattray, der 2017 gegründeten, schottischen Craft Distillery vorgestellt. Der Lowland Whisky wird im Hafenbecken Glasgows am River Clyde produziert. Die Brennerei ist in dem ehemaligen historischen Pumphouse, einer Art Zollhaus, untergebracht.

Besonderen Wert legt man auf die Zutat von 100 % schottischer Gerste, eine lange Fermentation und eine äußert schonende Destillation mit hohen Cut Points. Für den Single Malt Whisky wurden ausschließlich in First Fill Oloroso Sherry-Fässern ausgebaute Destillate verwendet. Abgefüllt wurde in Trinkstärke mit 46 % Volumen bei natürlicher Farbgebung und ohne Kühlfiltrierung.

Herausgekommen ist ein bekömmlicher, von intensiven Aromen geprägter Lowland Whisky. Der Duft erinnert an einen Sommergarten mit reifen, roten Beeren und üppiger Blumenpracht. Im Geschmack spiegeln sich Sherrynoten mit roten Früchten, dunklen Kirschen, Vanilleschote und getrockneten, orientalischen Früchten. Das eindrucksvolle Finish verbindet in Sirup eingelegte Orangen mit einer Spur von Lebkuchengewürzen, einer leicht pikanten Schärfe und einem Hauch von Eichenholz.