Beschreibung

Als eines der ersten Champagnerhäuser überhaupt produzierte CHARLES HEIDSIECK bereits in den späten 40er Jahren des 20. Jahrhunderts erstmals eine Cuvée Blanc de Blancs. Die Neuauflage 2018 des Charles Heidsieck Cuvée Blanc de Blancs entspricht ganz dem „Charles Style“ sie zeichnet sich doch auf charakteristische Weise durch ihre feine Textur, Komplexität, Seidigkeit und Rundheit aus. Die Flaschenform wurde in Anlehnung von den Crayéres abgeleitet.
Der Blanc de Blancs präsentiert sich im Glas in einem hellen, klaren Goldton. Sein Bukett erinnert an weißen Pfirsich, kandierte Zitrusfrüchte und frische Haselnuss. Am Gaumen die Charles-typische markante Frische und Straffheit bei gleichzeitig seidiger Textur. Er brilliert mit einem komplexen, mineralischen und leicht salzigen Finale.

Champagner „Appellation d’Origine Controlée“
Terroir: Côte des Blancs: Oger, Vertus
100 % Chardonnay, 20 % Réserve-Weine haben ein durchschnittliches Alter von 5 Jahren; 80 % sind Weine des aktuellen Jahrgangs

Ausbau: Mindestens 36 Monate Hefelager in den hauseigenen Crayères.
Das Einlagerungs- und Dégorgierdatum werden auf dem Flaschenetikett ausgewiesen.

10,0 g/L Dosage

Servierempfehlung:
Serviertemperatur: 8-10 °C
Lagerfähigkeit: circa 7 Jahre

Hervorragend als Aperitif, Meeresfrüchte und Fisch, Austern, sanft geräucherter Fisch, gegrillter weißer Fisch, Seebarsch-Carpaccio, Langusten mit grünem Curry, Kalbs-Ceviche, gereifter Parmesan.