Beschreibung
Ein Rum der besonderen Klasse. Es hat sich mittlerweile unter den Genießern herumgesprochen, dass das Haus Chamarel auf Mauritius, dem entlegenen Inselstaat im indischen Ozean, Rum von feinster Güte herstellt. Es gibt einige Destillerien auf Mauritius, das Haus Chamarel ist jedoch spezialisiert auf höchste Qualität. Die Herstellung wird mit frischem Zuckerrohrsaft durchgeführt, ganz nach dem Vorbild des französischen Rhum Agricole. Das Destillat für diesen Rum wurde zu 70 % in Column Stills und zu 30 % in Pot Stills gebrannt und vermählt und reifte für 6 Jahre in den Warehäusern, bevor es für weitere 2 Jahre im Cognac-Fass nachreifte. Das Ergebnis überzeugt: Die äußerst eleganten und komplexen Noten von gebranntem Zucker verbinden sich mit getrockneten tropischen Früchten und Eichenholz. Der Cognac steht ihm gut und die Süße erscheint nicht im Vordergrund. Ein Rum, der sanft schließt und auf jeden Fall in Erinnerung bleibt.
