Beschreibung

1753 wurden in Trelawny, dem Nordwesten Jamaikas, die Long Pond Distillery und die Hampden Distillery gegründet. Beide Brennereien sind spezialisiert auf typisch regionale Rumsorten mit einem unverwechselbaren, in Marques bewertetem Esterton. Trelawny ist ein Ort der jamaikanischen Lebensart und Gelassenheit. Im Laufe der Geschichte übernahm Long Pond die Traditionen und Rumstile anderer Brennereien, die ihre Produktionen einstellten und die Tore für immer schlossen. Der Long Pond Cambridge 2010, Jamaica Pure Single Rum geht auf die 1947 geschlossene Trelawny-Brennerei Cambridge zurück, die mit dem STCE-Marque, einem Estergehalt von 550 – 700 gr/hlpa, ihre Destillate produzierte. STCE steht für Simon Thompson Cambridge Estate - ein Rum, den man dem "Continental Flovoured Style“ zuordnen kann. Er wurde 2010 in einer Double Retort Pot Still destilliert und 2022, nach 12 Jahren, mit 55 % Angel´s Share und 57 % Volumen in 4.900 Flaschen abgefüllt.

Dieses ganz besondere Destillat bringt das Lebensgefühl Jamaikas in ihr Zuhause! Der ungesüßte Rum beeindruckt den Kenner äußerst intensiv mit komplexen Noten. Getrocknete Ananas, Bienenwachs, lauwarmes Bananenbrot und Milchrahmstrudel sind seine süßen Geschmacksbausteine, die von reichlich Ester, Eichenholz und etwas Teer begleitet werden. Ein Glanzstück vom dem wir uns gerne teeren und federn lassen!

Die Abgabe pro Person ist limitiert auf 1 Flasche.