Beschreibung

Die Destillerie Bushmills liegt in der Grafschaft Antrim im gleichnamigen malerischen Ort im Norden Irlands. Sie ist eine der ältesten Produktionsstätten der Whiskeyherstellung. Bis 1784 gab es eine handvoll Brennereien im Ort. Erst als Hugh Anderson eine neue Destillerie baute, wurde der Name “Bushmills Whiskey Company" als internationales Handelsunternehmen offiziell eingetragen. Die Jahreszahl 1608 auf dem Etikett bezieht sich auf die Maßnahme von König Jakob I., der die erste Brennlizenz für die Region erteilte.

Die Ikone der puren Leidenschaft - so wird der Bushmills 21y, Irish Single Malt Whiskey Madeira Finish genannt. Das Destillat für diesen Whiskey wurde für mindestens 19 Jahre in Oloroso Sherry- und Bourbon-Fässern ausgebaut, um es anschließend zwei weitere Jahre in portugiesischen mit Branntwein angereicherten Likörwein Madeira zu veredeln. Abgefüllt wurde koloriert und in Trinkstärke mit 40 % Volumen Alkohol.

Es handelt sich um einen irischen Single Malt Whiskey mit einer außergewöhnlich langen Reifezeit, der im Glas mit seiner mahagonifarbenen Farbe das Auge erfreut. Im Duft verbinden sich harmonische Aromen von frisch geernteten Sommerfrüchten, Blütenhonig, Agavendicksaft, Trinkschokolade mit einer Vielzahl von gemischten, fetten Nüssen. Der Geschmack liegt mit einer opulenten Textur von Herrenschokolade, Karamell, dunklem Toffee, Fürchte-Nussriegel mit Vanille und einem Touch geröstetem Eichenholz eine Stufe tiefer. Das Ende ist sehr lang, geschmeidig und schließt mit leicht süßen und trockenen, aus dem Eichenholz resultierenden Noten. Für Liebhaber, die eine sanfte Entdeckungsreise durch die Aromen des Whiskeys genießen möchten.