Beschreibung

Die Bushmills Distillery im Norden Irland ist eine der ältesten Produktionsstätten der Whiskeyherstellung. Im Jahr 1784 gab es eine Handvoll Brennereien im Ort. Erst als Hugh Anderson eine neue Destillerie baute, wurde der Name “Bushmills Whiskey Company" als internationales Handelsunternehmen offiziell eingetragen. Die Jahreszahl 1608 auf dem Etikett ist ein Hinweis auf die bedeutende Maßnahme von König Jakob I., der in diesem Jahr die erste Brennlizenz für die Region erteilte.

Der Bushmills Malt 11y, Causeway Collection, Banyuls Casks ist die dritte Abfüllung der mittlerweile sehr begehrten "Causeway Collection", die exklusiv für den deutschen Markt erhältlich ist. Die Serie umfasst Abfüllungen, die in besonderen Fässern gereift oder vollendet werden. Master Blenderin Alex Thomas stellte diesen Single Malt Whiskey zum ersten Mal vor. Knapp fünf Jahre wurde der Single Malt Whisky in Banyuls Wein Casks - Fässer eines Süßweins aus Trauben der steilen Hanglagen im Hinterland der Côte Vermeille - vollendet. Typisch irisch, wurde das vorab in Bourbon- und Oloroso Sherry Casks ausgebaute 11-jährige Destillat dreifach gebrannt und in Trinkstärke mit 46 % Volumen abgefüllt.

Im Glas halten wir einen Single Malt, der mit dem dichten Duft sommerlicher Steinfrüchte, Blütenhonig und etwas Cassis beeindruckt. Der feinwürzige Geschmack verbindet eine harmonische, aber nicht langweilige Süße mit Toffeenoten und wird von leicht herben Zügen von Sternanis und Aprikosenkernen ergänzt. Der Whiskey, ideal für die ersten warmen Tage des Frühlings, schließt langanhaltend und warm.