Beschreibung

Hat man die Dokumentation mit unserem Master of Tasting bei ARTE und SWR gesehen, so weiß man bereits von seiner besonderen Verbindung zu der an der nördlichen Ostküste der Isle of Islay gelegenen Bunnahabhain Distillery. Es ist nicht nur eine Herzensangelegenheit, sondern vielmehr seine sensorische Liebe zum facettenreichen Geschmacks-Portfolio der Single Malt Whiskys, die insbesondere den stark getorften und rauchigen Destillaten gilt.



Der Bunnahabhain 8y, Peated, Duncan Taylor, Exclusively Bottled for Kirsch ist ein Privat Cask Bottling, abgefüllt mit 53,8 % Volumen ohne Kühlfiltration oder Farbstoffe. Das Fass mit der Nummer 3814010850 brachte 570 Flaschen mit einem Destillat, das von breiten Aromen getragen wird. Gerstenzucker verbindet sich mit Vanillecreme, Zitrusfrische mit einer satten Mineralität und ein leicht phenolischer Torfrauch mit etwas Latex. Der Islay Single Malt ist auf der Zunge cremig, fein und subtil. Der süße, stringente Rauch liegt eingebettet in Sirup aus gedünstetem Kernobst. Der Schluss erinnert an Spuren frischer Holzkohle, unterlegt mit etwas weißem Pfeffer. Grandios!