Beschreibung

Gerade haben wir diesen beeindruckenden Bunnahabhain 17y, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, Cask Strength für unser Master Selection Tasting Seafood & Whisky geöffnet. Ein perfektes Foodpairing, präsentiert wie im Restaurant The Habour Inn auf der Isle of Islay. Eine frisch geöffnete Auster mit feingeschnittenen, eingelegten roten Zwiebeln und genau diesem Single Malt on top. Grandios!

Die Abfüllung aus der Connoisseur Choice Cask Strength Range ist beeindruckend. Ausgebaut wurde das Destillat aus dem Jahr 2007 in einem Refill Sherry Butt mit der Nummer 18600604, abgefüllt am 28.08.2024 in Fassstärke mit 56,2 % Volumen ohne Kühlfiltrierung oder Zugabe von Farbstoff. In diesen spannenden Single Malt Whisky verliebt man sich erst auf den zweiten Blick. Harmonisch und doch mit Ecken und Kanten - eine beeindruckende Schönheit mit subtil mineralischen Zügen. Das Destillat im Glas erzählt eine sensorische Geschichte.

Der Duft nach herbstlichem Wald, verbranntem Gras, Vanillefudge und Gewürzen macht Appetit. Der Geschmack mit seinem harmonischen Spiel aus süß-salzigen und hellfruchtigen Aromen wird von tiefliegenden Noten wie Süßholz, schwarzen Johannisbeeren und Orangenzeste ergänzt. Der durch eine kontinuierliche Mineralität von der Meeresküste geprägte Single Malt Whisky schließt mit einem wohligen Gefühl von schwarzem Pfeffer, etwas Ingwer und einer bleibenden Trockenheit.