Beschreibung
Unter dem Namen Braes of Glenlivet wurde die Destillerie erst 1973 als Schwester-Brennerei zu Allt-á-Bhainne in der Speyside von Chivas Brothers gegründet. Um Verwechslungen mit The Glenlivet zu vermeiden, wurde sie später in Braeval Distillery umbenannt. Dieser Name wird aus dem gälischen mit „Steiler Hang“ übersetzt. Darum ist es kein Wunder, dass sie mit 355 Metern über Null die höchstgelegene Destillerie Schottlands ist. Ihr Destillat ist ein wahrer Geheimtipp und wurde ausschließlich für die großen Blended Marken von Chivas Brothers verwendet. Originalabfüllungen der Destillerie gibt es nicht. Nach dem Eigentümerwechsel an Pernod Ricard 2001 und den Einbruch der Blended Industrie wurde sie 2002 eingemottet. Im Jahr 2008 wagte der Mutterkonzern einen Neustart. Nach wie vor wird das köstliche Destillat für die Eigenmarken von Pernod Ricard verwendet. Das seltene Einzelfassdestillat Braeval 21y der Signatory Cask Strength Collection wurde noch vor Ihrer Schließung am 16.02.2000 destilliert. Ausgebaut in einem Refill Butt und nach 21 Jahren mit noch 60,3 % Volumen Alkohol abgefüllt, ist dieser Single Malt wirklich etwas Besonderes. In der Nase spüren wir ein Elixir von duftigen und cremigen Noten, das an Karamell, dunkle Schokolade, Vanille und Crème Brûlée erinnert. Leichte Nussaromen und Bienenwachs verbinden sich mit Früchten und lebkuchenartigen Gewürzen. Im Geschmack ist er eine gelungene Mischung aus leicht würzigem Shortbread, Karamelltoffee, getrockneten Früchten und Nougat-Marzipan. Das Ende ist stehenbleibend mit herben Waldbeeren und würzigem Eichenholz. Dieser phantastische Braevel ist ein Single Malt den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Pro Kunde steht leider nur eine Flasche zur Verfügung.