Beschreibung

Der Blair Athol 9y, Signatory, First Fill Oloroso Sherry Butts kommt aus dem Fasslager des Eigentümers von Signatory Vintage, Andrew Symington. Die Highland Destillerie Blair Athol produziert nicht nur fantastische Destillate: Das Brennereigebäude ist in der schottischen Denkmalliste Kategorie B eingetragen. Das Besondere ist der gleiche Herkunftsort der Destillerie und des Unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Man kennt sich im Ort und darum ist es nicht verwunderlich, dass von diesem Abfüller des Öfteren beeindruckende Blair Athol Whiskys abgefüllt werden.

Der am am 2.10.2014 destillierte Blair Athol 9y wurde in einem First Fill Oloroso Sherry Butt ausgebaut. Abgefüllt wurde er am 2.5.2024 als Cask Strength mit 59,5 % Volumen Alkohol, natürlich ohne Zugabe von Farbstoff und Kühlfiltration. Der voluminöse und äußerst dunkle Single Malt Whisky ist ein wahrer Gentleman mit einem Duft nach spätsommerlichen Früchten, getrockneten Pflaumen, gebrannten Mandeln und Assamtee, von dem man sich gerne am Abend begleiten lässt. Der Geschmack ist weich und cremig, dabei sirupartig mit reichlich dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Schokolade. Der äußerst elegante Malt Whisky schließt geschmeidig mit etwas Eichenholz und Kuchengewürzen.