Beschreibung
Wann gibt es schon einmal einen BenRiach Single Malt Whisky, der in einem First Fill Palo Cortado Sherry Hogshead vollendet wurde? Michel Reick von Best Dram macht es zum 10-jährigen Bestehen seines Labels möglich. Der Whisky für anspruchsvolle Genießer hat seine Reifung in einem besonderen Fass vollendet. Palo Cortado (deutsch: abgebrochener Stock) ist ein Sherry, der zu einem Fino Sherry ausgebaut und durch den zufälligen Ausfall der Florhefe einer stärkeren Oxidation ausgesetzt wird. Das Resultat ist ein rarer Sherry mit einem Geschmack zwischen Amontillado und Oloroso. Wir dürfen uns glücklich schätzen, mit dem Destillat der 1898 von John Duff gegründeten BenRiach Destillery eine Verbindung dieser Sherrynoten probieren zu können. Der am 29.11.2020 gebrannte Single Malt mit der Fassnummer 7971 wurde unfiltriert und ohne Farbstoff in Cask Strength mit 57,8 % Volumen abgefüllt. Gerade einmal 282 Flaschen standen zu Verfügung, von denen wir Ihnen eine kleine Anzahl anbieten können.Der Duft wirkt mit seinen Toffeenoten, getrockneten Beeren und Pflaumen, Kletzenbirnen, gerösteten Nüssen und gebranntem Zucker richtig heimelig. Der Geschmack ist ein trockenes und süß-schlotziges Zusammenspiel, das vollmundig mit Aroniabeeren, Powidl und hochprozentiger Herrenschokolade mit Haselnüssen begeistert. Das Ende schließt kompakt und wohlig mit leichtem Eichenholz und einer angenehmen Süße. Diesen Digestif hat unser Master of Tasting gerne für Sie probiert!
