Beschreibung

Der Berg Ben Nevis ist eine Art schottisches Wahrzeichen und mit 1345 Metern der höchste in Schottland. Wetterkapriolen wie starker Temperaturwechsel, plötzlicher Regen und Sonnenschein, Wärme und Schnee sind hier alltäglich. In diesem Klima reifen die Fässer der Highland Distillery Ben Nevis und erzeugen einen klassischen, unverfälschten Single Malt mit Ecken und Kanten.

An die 10.000 Fässer mit ausgesuchten Qualitäten soll Andrew Symington in den Warehouses von Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. liegen haben. Unterschiedliche Fassgrößen mit seltenen und teils bereits vergriffenen, ausgesuchten Destillaten namhafter Brennereien - ein Bestand, der so manche Überraschung birgt. Dieser Ben Nevis im hübschen Ibisco Decanter wurde in Second Fill Oloroso Sherry Butts ausgebaut und in Trinkstärke mit 46 % Volumen ohne Kühlfitrierung und Farbstoff abgefüllt.

Im Glas entwickelt der Ben Nevis 9y, Ibisco Decanter Signatory Vintage sein Potenzial: sein Duft nach süßen Kirschen, frisch gebackenem und gewürztem Teekuchen, Holunderblütensirup und Malabar-Pfeffer schmeichelt dem Genießer. Der Geschmack ist herb-süß mit dunklen Noten von spätsommerlichen Beeren, Korinthen, schwarzen Nüssen und Dattelsirup. Auf der zweiten Ebene wird er von animierenden Bitternoten frisch gerösteter Kaffee- und Kakaobohnen begleitet, bevor er mit etwas Tabak, Gewürzen, Gerstenmalz und Eichenholz langanhaltend schließt. Köstlich!