Beschreibung
Wir dürfen Ihnen heute die 10. Jubiläumsabfüllung der erfolgreichen Signatory Small Batch-Reihe vorstellen, eine wahre Besonderheit. Für das Jubiläum wurde ein Ballechin, der mit 50 ppm versehene Single Malt Highland Whisky, von der Edradour Destillerie exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt. Für diesen Ballechin 10y aus dem Jahr 2010 – Heavily Peated, Signatory Small Batch Edition #10 wurden Whiskys vermählt, die in je zwei First Fill Sherry Butts und First Fill Bourbon Barrels reiften. Herausgekommen ist eine Liaison von stark rauchigen und elegant fruchtigen Noten. In der Nase überzeugt das Destillat mit einer starken und breiten Rauchigkeit sowie reichlich Röstaromen. Wir finden Karamellnoten und gebrannte Mandeln, dunkle rote Beeren sowie frisch geröstete Kaffeebohnen. Im Geschmack konzentrieren sich die süßlichen, vom Sherry geprägten Noten und erinnern an rote Grütze sowie an eine aus getrockneten Feigen gekochten rauchigen BBQ-Sauce. Zum Schluss wird die Textur fleischiger und man spürt frisch geröstete Speckwürfel in Ahornsirup und Eichenholz. Wir lieben diesen Whisky!
