Beschreibung

Die Namen Edradour und Ballechin sind bereits auf dem Flaschenetikett zu lesen. Bei diesem Single Malt handelt es sich um eine Cuvée ungetorfter Edradour- und getorfter Ballechin-Destillate der östlich von Pitlochry gelegenen Highland Destillerie. Der Eigentümer Andrew Symington garantiert einen traumhaften Whisky der "Scotland’s Little Gem“, hergestellt in traditioneller Handarbeit mit einer Technik, die überwiegend aus dem 19. Jahrhundert stammt.



Bei dem Edradour Ballechin Double Malt 8y vermählt Symington ungetorften, im Sherryfass ausgebauten Edradour mit einem Ballechin, der in Bourbon Casks reifte und Gerstenmalz, das mit 50 ppm Phenolanteil gestellt wurde. Es entstand eine Geschmacksbombe, die sich sehen und schmecken lassen kann. Der mit 46 % Volumen abgefüllte Single Malt Whisky überzeugt mit süßen und harmonischen, mit reichlich Rauch unterlegten Aromen. Im Geschmack verbinden sich karamellisierter Gerstenzucker, Sherrynoten mit Herrenschokolade, Lebkuchengewürze mit kalter Asche und Rauchnoten. Die zum Ende stehenbleibende Süße erinnert an eingelegte Rosinen und schließt pikant mit einem Ingwerton. Ein beeindruckender Whisky, der lecker und nicht überladen ist!