Beschreibung

Der Ballechin 20y, First Fill Bourbon Barrels ist ein rauchiger, mit 50ppm hergestellter Single Malt Highland Whisky und der derzeit älteste aus einer der kleinsten Destillerien - der 1825 gegründeten Edradour Distillery. Das Destillat aus dem Jahr 2004 wurde in First Fill Bourbon Barrels der 1840 gegründeten Marke Old Grand Dad ausgebaut, die heute bei Jim Beam Distillery produziert wird. Seit dem 22. Juli 2002 gehört die Edradour Brennerei Andrew Symington, dem Eigentümer des Unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Die Herstellung des Whiskys ist konstant geblieben, wobei zum Großteil noch immer mit dem Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert gearbeitet wird. Abgefüllt wurde er am 04.03.2024 ohne Zugabe von Farbstoffen oder Kühlfiltration als Cask Strength in einer Auflage von 2.016 Flaschen. Das limitierte Batch beinhaltet das Blending der Fassnummern 50, 52, 72, 78, 81, 85, 88, 96, 98, 103, 104 und 107.

Herausgekommen ist kompakter Single Malt Whisky mit einer schönen Balance in der Nase - rauchig und holzig mit vollmundigen Noten wie würziges Karamell und etwas Vanille. Der Geschmack ist mit einem kräftigen Torfrauch versehen, der von einer wohligen und cremig-malzigen Süße sowie einem Hauch schwarzen Pfeffers begleitet wird. Das langanhaltende Ende bleibt intensiv rauchig mit würzigem Eichenholz und einem überraschend süßen Akzent als Abschluss. Bravo!