Beschreibung

Die Aultmore-Destillerie war mit ihren Original-Abfüllungen lange Zeit ein „Underdog“ unter den Single Malt Whiskys. Bis heute wird der Großteil der Destillate für die hauseigene Blended Marke Dewars verwendet. Wir freuen uns auf jedes abgefüllte Einzelfass, das das große Können der Destillerie bei der Produktion von großartigem Whisky zeigt.

Berry Bros. & Rudd hat nun einen Aultmore abgefüllt, der in seiner Machart sehr selten ist. Seit über 300 Jahren beweist die 1698 gegründete Londoner Institution immer wieder ihre Kompetenz in Sachen Wein und Spirituosen. Das Destillat aus dem Jahr 2006 wurde im Bourbon Hogshead ausgebaut und im Tequila Cask vollendet. Herausgekommen ist ein Single Malt Whisky, der 2024 ohne Zugabe von Farbstoff und Kühlfiltration in Cask Strength mit 54,7 % Volumen abgefüllt wurde. Das kleine Tequila Cask mit der Nr. 03033 brachte gerade einmal 103 Flaschen. Man muss sich wirklich sputen, um eine Flasche sein Eigen nennen zu können.

Der Duft verzaubert mit süß anmutenden Agavennoten, bevor eine von leichter Säure getragene Note von frischem Blumenschnitt präsent wird. Pikant wird er dann auf zweiter Ebene mit etwas schwarzem Pfeffer und der Harmonie von Gerstenzucker und Honig. Der Geschmack erinnert an Fruchtsalat mit tropischen Früchten, Vanillemark und Blütenhonig. Beim Übergang zum Finish kommt eine mineralische Textur zum Vorschein, die von fruchtigen und erdigen Noten getragen wird. Das Ende ist konstant fließend mit etwas fruchtiger Süße und einer überraschenden Mineralität.