Beschreibung

Die erste Erwähnung der Farmerdestillerie Arbikie in Arbroath an der Ostküste Schottlands fand bereits 1794 statt. Das Handwerk der damaligen Destillation war auf regionale Zutaten der eigenen Farm oder der näheren Umgebung angewiesen. Ein Herstellungsprozess, der eng verbunden war mit der klimatischen Voraussetzung und dem jährlichen Ertrag.

Als sich die Brüder David, Iain und John Stirling, Inhaber und Erben der seit Generationen geführten Eigentümerfamilie, 2013 entschlossen, die alte Tradition einer Destillerie mit einem Highland Rye Whisky wie im Jahr 1794 wieder aufzunehmen, waren viele Single Malt-Liebhaber mehr als erstaunt. Seitdem arbeiten zwei Pot Stills für Whisky und zwei Brennsäulen für Gin und Vodka im Stillhaus, die von der Brennmeisterin Kirsty Black betrieben werden.
„Den ersten Scottish Rye seit über 100 Jahren zu kreieren, bei dem neben lokalem Viscont-Weizen und Odyssey-Gerstenmalt als Hauptteil natürlich Arantes Roggen verwendet wird, war das Experiment wert.“ Entstanden ist ein Destillat, das in New Charred American Oak, in frischer Eiche, ausgebaut wurde.

Das Resultat Arbikie Highland Rye 1794 ist ein unverfälschter reiner Whisky mit einem äußerst spannenden Geschmacksbogen. In der Nase spielen Noten von Kuchengewürzen und Lippenblütler-Kräutern mit reichlich Karamell und Auszügen aus erdigem Waldboden. Im Geschmack wird er vom Roggen gezeichnet, äußerst würzig mit Auszügen von Piment, schwarzem Pfeffer und Zimt, unterlegt von Manukahonig und Melassesirup. Ein großartiger und wirklich delikater Whisky, der im Nachklang mittellang und voll endet.

Die Abgabe pro Kunde ist auf 1 Flasche begrenzt.