Beschreibung

Es gibt junge Destillerien, die dank ihrer herausragenden Arbeit und ganz besonderen Single Malt-Abfüllungen selbst kritische Whiskykenner überzeugen. Das gilt auch für die Glasgow Distillery, die ein neues Kapitel in der Geschichte der Stadt Glasgow aufschlägt. Das gerade einmal 1.300 Flaschen große Batch 02, 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky 6y, unpeated, Tokaji Cask Finish ist eine ihrer bemerkenswerten Abfüllungen.

Die Brennerei wurde unter dem Namen Dundashill als eine der ersten lizensierten Brennereien in Schottland gegründet und schloss 1902 mit dem Namen Glasgow Distillery Company ihre Tore. Erst im Jahr 2014 wagten Liam Hughes, Ian McDougall und Mike Hayward einen Neuanfang, um an die alten Zeiten des Lowland Whiskys anzuknüpfen. Im Fokus der Brennerei stehen kleine Chargen von Abfüllungen aus Single Casks oder einem Finish unterzogene Destillate. Mit Pot Stills aus deutscher Herstellung, feinster schottischer Gerste und dem besonders klaren Wasser des rund 60 Kilometer entfernten Loch Katrine wird ein oftmals unterschätzter Single Malt Whisky hergestellt.

Der nicht getorfte Single Malt Whisky ist eine Verehelichung aus 4 Bourbon Barrels, deren Inhalt für drei Jahre und sechs Monate in ehemaligen ungarischen Tokaji Süßwein-Fässern vollendet wurde. Der kompakte und dichte Digestif fasziniert mit dem süßen Auftakt eines gedünsteten Fruchtcocktails. Der Geschmack erinnert an reife Mangos, Ananas, getrocknete Aprikosen und Manuka-Honig, fein gewürzt mit etwas Muskatnuss, gerösteten Nüssen und einem Hauch Eichenholz. Seine Süße bleibt bis zum Ende stehen und schließt mit etwas Orangenzeste.