Mit gerade 29 Jahren gründete Charles Camille Heidsieck 1851, der Sohn des Champagnerhändlers Charles-Henie Heidsieck, zu Napoleonszeiten das in Reims ansässige Champagnerhaus CHARLES HEIDSIECK. Ein kleines, unabhängiges und außergewöhnliches Familienunternehmen, das dank seines charismatischen Firmengründers Weltruhm erlangen konnte.
Charles Camille war ein Visionär und wahrer Gentleman mit Feingefühl und großem Durchsetzungsvermögen. Ihm gelang es, mit dem Haus Charles Heidsieck den amerikanischen Markt zu erobern. Als „Champagne Charlie“ ging er in die Geschichte ein.
Auch heute feilt das Mitarbeiterteam von Chef de Caves Cyril Brun beständig am Niveau der Champagne Charles Heidsieck
Champagne Drappier
Im 12. Jahrhundert hatten sich Zisterziensermönche am heutigen Sitz der Familie Drapier angesiedelt und beeindruckende Kellergewölbe erbaut.
Der Stammbaum der Familie reicht hier bis ins das 17. Jahrhundert zurück. Er beginnt 1604 mit der Geburt von Rémy Drappier, der Tuchhändler in Reims wurde. Ganz wie Nicolas Ruinart, der ein weiteres, bis heute das älteste Champagnerhaus gründete.
Erst 1808 ließ sich François, einer der Vorväter des Hauses Drappier in Urville nieder, um einen Weinberg zu bewirtschaften, der sich über 55 Hektar erstreckte - heute sind es über 100 Hektar. Dazu kommt ein Dutzend Vertragspartnerschaften in der Côte des Bar, den Bergen von Reims und der Côte des Blancs.
Champagner Gisèle Devavry – Champilion
Die Familie Devavy kultiviert bereits in der vierten Generation die ertragreichsten Weinhänge in Champilion. Das Haus ist bekannt für seine außergewöhnlichen Grand Cru und Premier Cru Champagner in kleinen Auflagen. Eine Produktionsmenge von nur ca. 80.000 Flaschen in allen Qualitäten sind ein Garant für Spezialisierung und Anspruch. Auf nur 10 Hektar Grund in bester Lage werden vornehmlich Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay angebaut mit Rebstöcken, von denen die ältesten seit 40 bis 45 Jahren feinste Trauben produzieren. Das Champagner-Haus Gisèle Devavry verschafft seinen Weinen eine besondere Güte und Raffinesse, aus denen ein bravouröser Champagner hervorgeht.
Champagner Moutard
Lucien Moutard stammt aus einer in Polisy im Côte-des-Bar ansässigen Familie. Von seinem Vater Paul hat er die Kunst der Kultivierung des Bodens geerbt und an seine Kinder weitergegeben.
Lucien Moutard hat die Arbeit seines Vaters fortgeführt und kultiviert auf seinem Grund und Boden Weinreben. Er hat die Anbaufläche und die Anzahl der Rebsorten erweitert: Bis 1980 hatte die Familie 10 Hektar Reben angebaut, heute sind es 23 Hektar „Die Familie glaubte ganz fest an die Region Côte des Bar und die Qualität des Bodens und hat sozusagen durch Zukauf von guten Lagen Bodenvorräte angelegt,“
Lucien Moutard hat 1952 begonnen, sich auf Champagner zu konzentrieren. Dafür hatte er in Aube eine Gewerkschaft gegründet, um auch hier die Herkunftsbezeichnung des Champagners zu schützen. Er liebte und verteidigte die Region des Côte des Bar gegen viele Widerstände.
Champagner Solemme
Das Champagner Haus Solemme kommt aus Villers aux Nœuds, wenige Kilometer südlich von Reims. Es ist ein relativ neues Haus, das von dem Eigentümer Olivier Langlais geführt wird. Das für die Eigenproduktion genutzte Anwesen umfasst 6,11 Hektar Rebfläche auf 5 unterschiedlichen Terroirs in Premier Cru Lagen an der Montagne de Reims und einige andere im Tal der l’Ardre.
Olivier Langlais versucht mit äußerster Sensibilität die Natur zu verstehen, arbeitet fortwährend an seinen landwirtschaftlichen Ideen und verfeinert beständig die Herstellungstechniken der Weine. Im Jahr 2010 wurde der ökologische Landbau mit einer Bio-Zertifizierung in einem Teil des Terroirs eingeführt.
