Beschreibung
Bei der Kilchoman Distillery wird wie immer mit viel Feingefühl auf Innovation gesetzt. Bahnbrechend ist allerdings die neue und limitierte Abfüllung Kilchoman Casado, die mit 46 % Volumen in 12900 Flaschen gefüllt wurde. Die Besonderheit dabei: Das New Spirit wurde in 38 frische Bourbonfässer gefüllt und anschließend für sechs Jahre ausgebaut. Vollendet wurde der Single Malt Whisky während der weiteren zwei Jahre in zwei portugiesischen Rotweinfässern mit 6.000 Litern. Herausgekommen ist ein erstaunliches Destillat, das die Herzen der Liebhaber von Islay Whiskys mit seinem trockenen, intensiven Lagerfeuerrauch und sommerlich reifem Steinobst höher schlagen lässt. Breite, süße Noten von geschälten Mandeln und ein mineralisches Küstenaroma vertiefen die Freude. Der portugiesische Rotwein verleiht dem Geschmack seinen Körper und unterstreicht ihn mit breiter Würze und Pfeffer. Sehr gut ausbalanciert ist der Gegensatz von getrockneten Früchten, Zitrus und salzigem Rauch. Das langanhaltende Ende ist wiederum würzig und pikant mit einer konstant cremigen Süße, mit fruchtigen Noten vom Rotwein und dem klassischen Kilchoman-Rauch. Wir sind begeistert. Die Abgabe pro Kunde ist auf 2 Flaschen limitiert.
