Beschreibung

Ein sortenrein hergestellter Champagner, dessen Trauben sorgfältig und handverlesen von einem der ältesten Weinberge der Devavrys geerntet werden. Hervorstechendes Merkmal ist die sehr feine Perlage. Im Geruch eine wahre Aromenexplosion: frische und leicht ätherische Noten von Kiefern, Honig, frischgebackenem Brot, Maracuja und Karamell. Ein hervorragender Champagner voller Geschmack und Intensität und dennoch ein außergewöhnlich eleganter und edler Tropfen.

Perfekt als Aperitif sowie ein sehr guter Begleiter zu Fisch oder Käse.

Der Blanc de Blancs wird nahe des Ortes Champillon einer der AOC Regionen angebaut.

Ein Hektar ist mit 8.500 Weinstöcken bepflanzt, die zwischen 35 und 45 30 Jahre alt sind. Alle Reben werden nach streng ökologischen Richtlinien kultiviert.

Terroir: Champillon, Dizy
100 % Chardonnay
6,45 g/L Dosage
3,75 g/L, Säure/ H2SO4, PH 3.09