Asphalt, Zahnarztpraxis, Gummireifen in Aspik... Es gibt eine Menge Geschmacksassoziationen die uns hier im Laden zu Gehör kommen. 

Fest steht, nicht nur der Herzog von Cornwall - kurz Prince Charles genannt - und wir mögen ihn, sondern auch unsere Kundschaft ist von den Abfüllungen der legendenumwogenen Destillerie Laphroaig stets, und immer wieder aufs Neue begeistert.

Da haben wir uns gedacht: Der Sache gegen wir mal auf den Grund – und erforschen den Geschmack und die Geschichte. Was ist eigentlich aus der 1815 durch die Familie Johnston gegründeten Destillerie und seinen Destillaten geworden? Und woher rührt das Besondere, Unverwechselbare des Aromas?

Nun zelebrieren wir Laphroaig. Unser Master of Tasting Eugen Kasparek präsentiert in der Verkostung „Only Laphroaig“ ausgesuchte Originalabfüllungen und handverlesene unabhängige Abfüllungen. Whiskys von der Isle of Islay mit dem typischen Etwas, dem unverwechselbaren Charme, dem geliebten herben harmonischen und robusten Geschmack - alles für den Laphroaigliebhaber, oder denjenigen, der es unerschrocken werden will. Schauen Sie sich unsere Tastings doch einmal genauer an.

... Teeling! Wie Sie bereits wissen, scheuen wir weder Zeit noch Mühen, um für Sie auf Achse zu bleiben und sicher zu gehen, dass hinter den Toren der Destillerien dieser Welt alles seinen rechten Weg geht.

Dublin liegt, wie immer, in marodem Grau gekleidet da, die Pubs haben noch zu und es ist wärmer als man es an einem irischen Novembertag zu hoffen gewagt hätte.
Die Teeling Destillerie liegt im Herzen Dublins Altstadt, südlich der irischen Seine, namens Liffey, nahe der St Patrick´s Cathedran in Newmarket. Ein Rundgang durch die Destillerie beginnt mit einem historischen Museum, in dem man beispielsweise erfährt, dass Teeling die seit 125 Jahren jüngste Destillerie Dublins ist und wie die Hochs und Tiefs des irischen Whiskeys in der Welt nun genau aussagen – derer gibt es nämlich zuhauf. Am besten, man sucht den direkten Weg zum Masterclass Tasting: auf dem Plan stehen nämlich ein Single Batch, Single Malt, Single Grain und einmal Teeling aus dem Stout-Fass. Gerade der Single Malt, gereift im Madeira-, Sherry-, Port-, Weißburgunder-, und Cabernet Sauvignon-Fass, sowie das in Stout-Fass gereifte Exemplar sind beeindruckende Qualitäten, derer wir den Single Malt im Folgenden so gleich für den ersten unserer winterlichen Cocktail-Empfehlungen verwursten möchten. Nicht aber, ohne einmal kurz erwähnt zu haben, in welcher Kombination man bei einer kulinarischen Tour durch Dublin vorgehen sollte, um diverse Drams Teeling und Jameson, literweise Guinness und unüberschaubare Mengen an Irish Stew, Smoked Salmon und Egg Benedic gut in Szene zu setzen.
Den Tag starten lässt sich wunderbarst im Pantry Café in der Talbot Street. Bei stehen gebliebener Zeit lässt sich hier ein Frühstück einnehmen, wie es irischer kaum geht, und das zu obendrein bezahlbaren Preisen. Fancy Frühstückscafés sind heute, das Pantry ist wie von gestern. Und hat glücklicherweise überlebt.
Zu Mittag in Arthur´s Pub in der Thomas Street ist dann endgültig der richtige Zeitpunkt für einen Shepherd´s Pie. Wer das gebratene Lammfleisch mit überbackenem Kartoffelbrei in diesen Mengen aufessen kann, dem gebührt in jedem Falle ein Irish Coffee. Immerhin muss der Magen irgendwie aufgeräumt werden.

4cl Engenho Bahia Putumujú
1cl frisch gebrühter Espresso
1BL Zuckersirup
1cl Créme de Cacao (weiß)

Alle Zuaten werden auf Eiswürfel geschüttelt und durch ein Teesieb in das eisgekühlte Glas abgegossen.
Zur Info: Der Fachbegriff für das Abgießen durch ein Tee- oder Haarssieb ist "feinstrainen". Wichtig dabei ist die feine Struktur des Siebes, damit Rückstände optimal zurückgehalten werden können.

Wer sie alle auf einmal will, hat es mit dieser Holzbox nahezu geschafft. Zumindest was die kubanischen Klassiker angeht. Sie enthält jeweils zwei Petit Robusto Kubas beliebtester Marken - nämlich Cohiba, Montecristo, Romeo y Julieta, Partagás und H. Upmann. Und das Beste: außer der Romeo y Julieta befindet sich keine der Zigarren im Standardportfolio der Marken!

Derzeit befindet sie sich zwar noch in Planung, in einer künftigen Existenzform, wird sie allerdings auf Islay stehen: die Ardnahoe-Destillerie. In der Nähe von Port Askaig will Hunter Laing schon Ende 2017 den ersten New Make Spirit aus den Brennblasen fließen lassen. Wir sind gespannt und halten Sie selbstverständlich auf dem Laufenden!

... wollten wir schon immer mal rauchen. Weil aber immer jemand die Sophienstraße hüten muss, können wir nicht immer alle zugleich los. Hier finden Sie ein paar Impressionen unserer kurzen, aber eindrucksvollen Reise durch Havanna und den Westen der Insel auf der Suche nach den schönsten Orten für eine Habano zu einem Gläschen Rum. Da fällt die Entscheidung gar nicht so leicht. 

Und einen herzlichen Dank für eine wilde Weihnachtszeit und einen wunderbaren Jahreswechsel. Besuchen Sie uns auch 2016 in unserem schönen Laden oder schmökern Sie durch unsere schicke Seite. Wir freuen uns auf jeden Schluck mit Ihnen.

Apple Pie Mint Julep 

5-6 cl Bulleit Bourbon Whiskey
2 cl Apfelzimtsirup* (alternativ Ahornsirup)
8 cl naturtrüber Apfelsaft
Hand voll frische Minze

Und wir feiern mit. Seit der Gründung im Jahr 1815 freuen wir uns auch 200 Jahre später noch immer über einen unserer Lieblings-Islayner. Bekannt durch seine phenolischen Torfnoten, macht uns Laphroaig in seinem Jubiläumsjahr ein besonderes Geschenk: die Wiederkehr der 15-jährigen Abfüllung! Und weil auch wir so gerne verschenken, können Sie sich schon jetzt gefasst machen - auf Laphroaig stoßen wir dieses Jahr mit an..!

Wir wollten ihn ja behalten, aber es ist kaum möglich. Wer es mit ihm aufnehmen will, muss früh aufstehen und lange wach bleiben. Denn mit seinen zwölf Botanicals, darunter Dragon´s Eye, Lotus und Lavendel ist er niemand, der sich an der kurzen Leine führen lässt und verlangt eine Sommernacht Zeit sowie eine Lieblingsstadt Raum.
zum Bulldog Gin