Beschreibung

Der Berg Ben Nevis ist eine Art schottisches Wahrzeichen und mit 1345 Metern der höchste in Schottland. Wetterkapriolen wie starke Temperaturwechsel, plötzlicher Regen und Sonnenschein, Wärme und Schnee sind hier alltäglich. In diesem Klima reifen die Fässer der Highland Distillery Ben Nevis und erzeugen einen klassischen, unverfälschten Single Malt mit Ecken und Kanten.

Die Abfüllungen der neuen „Reserve Casks“- Serie von „The Single Malts of Scotland“ aus dem Hause Elixir Distillers werden von Master Blender Oliver Chilton persönlich zusammengestellt. Die als Pakete abgefüllte Reihe besteht aus kleinen Batches von zwei bis sechs Fässern meist junger Destillate. Für den deutschen Partner produzierte man eine Exklusivabfüllung Ben Nevis, Exclusive, Exclusively bottled for Kirsch Import. Laut Importeur mit einem kleinen Schreibfehler, denn wo getrunken wird passieren auch Fehler. Wer das Etikett studiert wird merken, dass der Single Malt 2013 destilliert und 2021 in die Flasche kam. Jetzt kommt es eigentlich auf die Monate an, welche nicht ausgewiesen sind und daher ist eine genaue Altersbestimmung nicht möglich. Sieben Jahre alt sollte der gute Whisky sein.

In der Nase überzeugt der Whisky mit seinem Duft von Cerealien, Vanille und Shortbread. Mineralische Noten verbinden sich mit leichten Holztönen. Im Geschmack dominant, ölig jedoch äußerst harmonisch. Geschälte karamellisierte Mandeln, Vanille, getrocknete Apfelscheiben und Eichenholz geben eine gelungene Textur. Der Whisky schließt mit pochierten Äpfeln, Birnen und einem vom Eichenholz beeinflussten Ende.