Beschreibung
Dieser Auchroisk 25y, abgefüllt in der Signatory Cask Strength Collection, ist in vielfacher Hinsicht eine Besonderheit. Ausgesprochen selten wird er als Single Malt abgefüllt, weitestgehend wird er dafür verwendet, Blends zu verfeinern. Andrew Symington ist es zu verdanken, dass wir immer wieder Abfüllungen von schwer zu findenden und verborgenen Single Malts genießen dürfen. Das am 5. März 1996 gebrannte Destillat wurde in einem Hogshead ausgebaut und anschließend für 57 Monate in einem frischen Sherry Butt vollendet, bevor es am 21. Januar 2022 in 684 Flaschen gefüllt wurde. Herausgekommen ist eine 25-jährige Rarität, die mit dem Duft nach Zirusfrüchten, reifen Aprikosen, weißen Kirschen und Vanille überrascht. Im Geschmack wirkt der Single Malt Scotch Whisky tiefer gelegt und glänzt mit einer fruchtigen Textur, Sultaninen, kandierter Mango, Orangen und feinen Ledernoten. Zum lang anhaltenden, fast buttrigen Ende gesellen sich würziges Eichenholz, Kräuter-Biskuit und dunkle Schokolade hinzu. Ein unvergesslicher Whisky für höchste Ansprüche.
